Program Center of Excellence merupakan jenis kegiatan yang dilakuakan pada program studi kehutanan karena kegiatan yang ada di dalam nantinya hampir sama dengan kurikulum yang dibentuk oleh Prodi Kehutanan. Center of Excellence Essential Oil menghubungkan missing link antara perguruan tinggi sebagai pencetak SDM dengan DUDI bidang atsiri. Rendahnya kapasitas SDM industri minyak atsiri merupakan salah satu penyebab rendahnya mutu dan harga minyak atsiri saat ini. Hal ini menjadikan tantangan dan ancaman bagi kelangsungan usaha industri minyak atsiri dimasa yang akan datang. Oleh sebab itu, tujuan dari sekolah “Essential Oil” yaitu untuk memberikan pemahaman dalam pengetahuan dan membentuk/meningkatkan skill mahasiswa pada bidang kehutanan hulu hilir terkait Essential Oil (minyak atsiri).
Keseimbangan pengelolaan hutan secara lestari dan kesejahteraan masyarakat sekitar hutan merupakan upaya yang cukup sulit ditemukan titk tengahnya. Pengelolaan Minyak Atsiri menjadi salah satu solusi dalam meningkatkan nilai ekonomi Sumber Daya Hutan. Produk yang unik dan bernilai jual tinggi dengan biaya operasional yang terjangkau menjadi pijakan awal yang bagus. Minyak atsiri merupakan salah satu komoditas ekspor agroindustri potensial sebagai sumber devisa. Beberapa tanaman atsiri yang menjadi unggulan dan berkembang pesat di pasar dunia diantaranya nilam, sereh wangi, cengkeh, jahe, pala, lada, kayu manis, cendana, melati, akar wangi, kenanga, kayu putih dan kemukus.
Kuliah
Kuliah bersama Dosen dan DUDI Essential Oil
Kuliah dilakukan dengan kolaborasi dosen internal dari prodi kehutanan UMM dengan paktisi dari DUDI Essential Oil. Kelas COE diselenggarankan kepada mahasiswa di tahun ke 3 (semester 6 dan 7). Perkuliahan mengenai essential Oil dilaksanakan pada semester 6 dengan beberapa metode pembelajaran termasuk luring/daring dan blended. Pembagian perkuliahan oleh dosen internal dan praktisi. Dosen internal dilkasanakan untuk memberikan pengantar keilmuan atsiri sebelum mid term semester 6 sedangkan kuliah oleh praktisi dilaksanakan setelah midterm 6 untuk membahas implementasi dari kuliah dosen internal.
Kuliah Lapang
Kuliah lapangan dilaksanakan pada 1-2 pekan sebelum perkuliahan selesai. Kuliah lapangan akan mengundang seluruh praktisi DUDI Essential Oil untuk mempraktekkan hasil implementasi kuliah yang telah dilaksanakan. Praktisi juga memanfaatkan pertemuan offline ini untuk menilai hasil tugas dan ujian yang sudah diberikan kepada mahasiswa sebelumnya sebagai input nilai Akhir Semester.
Praktikum
Praktikum dilaksanakan di Kampus UMM dan Pujon Hill. Beberapa matakuliah COE Essential Oil membutuhkan praktikum untuk membantu mahasiswa dalam implementasi perkuliahan yang telah dilakukan. Praktikum meliputi proses pemilihan bahan baku, penyulingan, hingga pengujian kualitas minyak atsiri yang diperoleh. Beban praktikum masing-masing 1 sks di matakuliah tersebut.
Magang
Magang COE Essential Oil merupakan puncak dari program ini. Mahasiswa dihadapkan langsung dengan permasalahan lapangan yang adan di DUDI untuk merasakan langsung tekanan dalam bekerja dan mencari peluang bisnis untuk keberlangsungan perusahaan. Di perusahaan segala aspek industri minyak atsiri diperlukan termasuk budidaya, penyulingan atsiri, pengujian kualitas dan pemasaran produk atsiri.
